Le nom KAVE 1921 est né d’une volonté d’ancrer chaque vin dans une identité personnelle et territoriale forte.

KAVE, avec un « K », fait directement écho à mon nom de famille, Kalbermatten. Une signature discrète mais significative, qui traduit mon engagement personnel et la dimension profondément intime de ce projet.

1921 renvoie au code postal de Martigny-Combe, commune où je cultive mes vignes. Un chiffre simple, presque évident, mais porteur d’un véritable attachement au lieu, à ses racines et à son histoire.

Mes vins sont issus majoritairement du vignoble de Martigny-Combe, répartis sur plusieurs lieux-dits emblématiques tels que Champortey, Béranger, Les Pâles, Les Ecottins, Le Perrey ou encore La Forêt. Autant de parcelles aux identités distinctes, qui contribuent chacune à la richesse et à la complexité des cuvées.

À travers KAVE 1921, j’ai souhaité créer bien plus qu’un nom :
une signature, un lien entre l’homme et sa terre, une expression fidèle d’un terroir d’exception.

Né en 1983 au cœur du Valais, je vis aujourd’hui à Martigny-Combe, une terre où les paysages et les saisons rythment naturellement la vie. Mon parcours m’a d’abord conduit vers l’univers exigeant de l’automobile, où j’ai construit, avec rigueur et détermination, une carrière qui m’a mené à la fonction de chef d’exploitation au Garage Saurer SA à Conthey.

Mais au-delà de cette trajectoire professionnelle, une autre voie, plus intime, s’est toujours imposée à moi.

Celle de la vigne.

Transmise de génération en génération, cette passion familiale est profondément ancrée en moi. Très tôt, j’ai été sensibilisé à la noblesse du travail de la terre, à la patience qu’elle exige et à l’humilité qu’elle enseigne. La vigne ne se maîtrise pas : elle se comprend, elle s’accompagne.

Au fil des années, cette relation s’est transformée en une véritable vocation.

Porté par le désir de donner naissance à mes propres vins, j’ai entrepris, il y a quelques années, de me consacrer à la vinification. Guidé par des œnologues expérimentés et animé par une quête constante d’excellence, j’ai développé une approche personnelle, à la croisée de la tradition et de la précision contemporaine.

Aujourd’hui, je cultive et vinifie mes propres parcelles, principalement situées à Plan-Cerisier, un terroir d’exception où chaque vigne puise son caractère dans une terre riche, façonnée par le climat valaisan.

Chaque cuvée est le fruit d’un engagement sans compromis : respect du vivant, exigence du geste, et recherche d’équilibre. Mon ambition est de révéler, avec justesse et élégance, l’identité de ce terroir unique.

Mes vins ne sont pas seulement une production.

Ils sont l’expression d’un héritage, d’une conviction et d’une passion profondément enracinée.